L’aflatoxine, un composé naturel toxique, représente une menace majeure en Afrique, y compris à Madagascar, où sa présence dans plusieurs cultures, notamment les céréales, est préoccupante. Cette contamination constitue un risque significatif pour la santé humaine, causant des problèmes hépatiques aigus, des cancers du foie et d’autres affections graves. De plus, l’aflatoxine a un impact économique considérable, affectant les revenus des agriculteurs, la sécurité alimentaire et les échanges commerciaux.
Dans plusieurs pays d’Afrique, l’IITA, en collaboration avec divers partenaires, a développé Aflasafe comme solution de biocontrôle de l’aflatoxine pour protéger les cultures contre cette contamination. En réduisant la quantité de toxine dans les aliments à des niveaux acceptables, l’utilisation d’Aflasafe peut atténuer les conséquences graves et généralisées sur la santé, tout en ouvrant de nouveaux marchés et en créant de nouvelles opportunités de revenus. Bien qu’appliqué sur le terrain pendant la période de croissance des cultures, la protection avec Aflasafe se poursuit bien après la récolte, avec des études révélant une réduction de 94 % des aflatoxines, même après stockage dans des conditions humides.
Le transfert de cette technologie à Madagascar, via le Projet Résilience des Systèmes Alimentaires (FSRP), promet d’augmenter les revenus des agriculteurs et d’améliorer la conformité aux normes sanitaires internationales. Rappelons que le FSRP est un projet sous la tutelle du Ministère de l’Agriculture et de l’Élevage (MINAE) financé par la Banque Mondiale, ayant pour objectif de renforcer la résilience des systèmes alimentaires et d’améliorer la préparation du pays à faire face à l’insécurité alimentaire et nutritionnelle.
En collaboration avec le FOFIFA, l’Institut International d’Agriculture Tropicale (IITA) effectuera une série d’analyses de l’impact de l’aflatoxine à Madagascar. Ensuite, des examens et des tests seront réalisés afin de développer un produit Aflasafe adapté spécifiquement pour Madagascar. Le projet se déroulera sur une période de deux ans.
Afin de lancer officiellement les activités de développement d’Aflasafe, un atelier technique a été organisé le 5 juin 2024 à l’hôtel Carlton. Cet atelier a réuni les acteurs clés, ainsi que les partenaires techniques, les entreprises de transformation et d’agrégation, dans le but d’atteindre l’objectif commun d’autosuffisance alimentaire et de sécurité alimentaire et nutritionnelle.
